近些年来，日本又出现了一个全新的“社会现象”，不少年轻人，尤其是Z世代（1995年到2009年间出生）的人，开始流行“取消吃饭”。 所谓“取消吃饭”，有的时候是一口饭都不吃了，也指代那些用零食、果冻饮料、简单面包等方式草草了事的情况。至于正经坐在餐桌前，吃一顿常规、完整的饭，频率甚至可能下降到2天一次。 根据市场调查公司英泰智对日本2754名15至49岁的网络调查，该国有约34%的受访者每周至少一次减少平时的用餐次数，其中18至24岁群体比例最高，达到约41%。受访者给出的理由各有不同，但主要集中于“太忙、没有时间吃”（约占31%），“肚子不饿”（约26%）以及“没有食欲”（约20%）。 对许多年轻人来说，一天的时间被上课、打工、回复消息、刷社交媒体、睡觉或投入兴趣活动占满，吃饭往往被排到后面甚至直接取消掉。另外，也有不少年轻人以控制身材、懒得准备饭菜为由，主动降低了正式用餐的频率。 更重要的，是食品价格持续上涨。超市里肉类和蔬菜的价格持续上涨，仅仅10月单月，日本就有逾3000种食品涨价，全年涨价的食品预计达到约2万种。 和食品价格持续攀升形成对应的，是日本经济的长期原地踏步。个人层面，工资收入增长难，远远跟不上日常必需品的价格增速；国家层面，按照国际货币基金组织的预测，日本2027年实际GDP增长预期仅为0.7%，名义GDP到2027年将被印度和英国反超，从世界第四位跌至第六位。 即便作为发达国家，看到1000日元（约合人民币42元）一棵的白菜，也得犹豫半天。2025年日本两人以上家庭的恩格尔系数升至28.6%，创下自1981年以来44年新高。据统计，日本家庭的相对贫困率为15.0%，单亲家庭中约44.7%处于相对贫困状态。 部分20多岁年轻人明确表示，“取消吃饭”是想省下餐费。有人因为超市里肉类和蔬菜价格高得吓人、外食又不合口味，干脆选择两天只吃一餐。 一人家庭面临的问题除了经济压力之外，还在于独自做饭、洗刷餐具时的孤独感瞬间倍增，导致更多人逃避。 长期跳过正餐可能带来营养不均衡、健康隐患，而年轻人往往难以察觉自身状态的逐渐恶化，这也是部分教育者和研究者尤其感到担忧的问题。 在经济下行趋势下，生活压力巨大的年轻人们把更多精力投入到其他活动中，个人时间被极端效率化，最终就出现了离奇的“取消吃饭”现象。但归根结底，食品价格上涨带来的经济压力、工作太忙带来的生活压力，是导致其放弃正常吃饭的最核心原因。 如果这些压力得不到有效缓解，类似“取消”日常必需行为的现象可能从饮食延伸到更多的领域，形成一种将现实难题自我合理化的应对机制。 特别